メニューブックは、商品名や価格をお伝えするためだけのものではなく、集客・売上・収益等、お店の経営全体をコントロールする非常に重要な販促物です。新規客の固定客化、“おすすめ料理”“あと一品”の自然なオーダー誘導等、客数・客単価・利益率すべてを底上げする役割を担っています。

そじ坊　様（大阪市）
当店の要望やこだわりをきちんと踏まえていただいた上で、デザイン的にも十分納得のいくメニューブックを作っていただき、非常に満足しています。これからも［いわさき］さんには大いに期待していますので様々な提案をお願いしたいと思います。

現在お使いのメニューブックは、これら４つの“感”を高めるメニューブックになっていますか？もしそうでないなら、本当はもっと上がるはずの売上をみすみす逃してしまっているかもしれません。

常時お店で出している料理を掲載するメニュー。比較的長期間使うものなので、パウチ加工（ラミネート加工）をして、いつもきれいな状態を保てるようにする事がポイント。	季節、時間帯によって入れ替わる料理を掲載するメニュー。商品への飽き防止、サブ商品の販売等を目的としているので、定期的に入替える事がポイント。	お値打ち商品や限定品、ドリンク＆デザート等を掲載し、オーダーコントロールを目的とする。壁に貼ったり、テーブルに置いたり、お客様の目に付きやすくする事がポイント。

盛付けの美しさ＋シズル感（熱いものは熱く・冷たいものは冷たく）＝美味しい写真。 これが料理撮影の基本です。シズル感を出すにはＳＰＥＥＤ、盛付けの美しさを追及するにはＴＩＭＥ。この相反する要素をいかにパーフェクトにし、美味しさを表現できるかがＫＥＹとなります。 クライアント先で撮影している時、パソコンを通して料理写真をチェックしてもらう瞬間の緊張感、そしてお客様からの「写真のほうが美味しそうだ」という感激の言葉が料理カメラマンの醍醐味です。

グランカフェ　様（大阪市）
当店はティータイムを楽しむ女性のお客様が多いのですが、そんなお店のイメージにぴったり合ったメニューブックを作っていただき、感謝しています。また、店頭のイーゼルポスターも同時に作り、お店全体がトータルコーディネートされました。売上も好調で、たいへん満足しています。［いわさき］さんは他店には教えたくない隠れたデザインオフィスですね。

北京ダックダイニング　様（大阪市）
「当初売上目標を大きくクリア」
ありがとうございます！この度、「北京ダッグ専門店」オープンに際し、メニューブック・リーフレット等全ての販促物を[いわさき]さんにお願いしました（ロゴデザインの提案まで！）。これまでにも[いわさき]さんには、他のグループ店舗で販促物を依頼していたので、安心はしていたのですが、今回は当初の売上目標も大きくクリアし、グループ店舗の中でも売上ナンバーワンになる事ができ、大満足です。